Cecilia Dieci spiega come fare il lievito madre in casa

La biologa nutrizionista Cecilia Dieci, nel drive-time con Lilly & Katia le Donne al volante, ha parlato del lievito madre e dei processi di preparazione

Ai microfoni delle Donne al volante, Lilly & Katia, nel pomeriggio di lunedì 10 maggio, Cecilia Dieci ha parlato di come preparare il lievito madre con due semplici ingredienti da casa. La nutrizionista ha infatti spiegato come il semplice utilizzo di farina e acqua siano sufficienti per la preparazione del lievito che anche grazie ai batteri benefici presenti, naturalmente, svolgono i processi di lievitazione. Un prodotto commerciale introdotto da un’azienda è invece il fermento padre che utilizza batteri lattici per avere una fermentazione e quindi un prodotto molto più digeribile e conservabile.

Per saperne di più, riascolta l’intervista! 




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