Olio Extra Vergine d’Oliva: Le fasi di produzione

L’olio extra vergine di oliva è un alimento indispensabile nelle tavole degli italiani ed è importante conoscerne la qualità e lavorazione. Claudio Chiari ha intervistato Michele Debernardi, direttore operativo di OlivYou, che ci ha raccontato nel dettaglio tutte le fasi di produzione dell’olio EVO a partire dalla raccolta del frutto fino ad arrivare alla sua conservazione.




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