il pomodoro: re della tradizione mediterranea

Il pomodoro è il protagonista della tradizione culinaria italiana grazie al suo essere gustoso e adattabile a tantissime ricette. E’ un cibo presente in ogni tavola, non solo in quella dalla dieta mediterranea, ma anche in quelle straniere. Claudio Chiari ha intervistato Costantino Vaia, direttore generale del Consorzio Casalasco del Pomodoro, che ci ha raccontato di più su questo alimento.




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